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史多伦（Stollen）——德式传统的圣诞水果面包（方子来自网络，稍作修改）
圣诞都过了这么久
才发
是不是有些晚了呢
不过对于吃货而言
吃什么
应该系不分时日滴
哈哈
就当系普通面包吧
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选材：
蔓越莓50g、葡萄干50g、高粉250g、酵母3g、核桃50g
鸡蛋50g、细盐1/2小勺、砂糖40g、奶粉10g、朗姆酒120g
水125g、黄油115g、糖粉10克
这样做：
葡萄干、蔓越莓干、朗姆酒提前一天拌匀浸泡
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、水、扔面包机揉至扩展阶段
加黄油继续揉面档
加入浸泡过的果料揉匀，放置温暖处发酵至两倍大
将面团分割成2等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
分别将两个面团擀成长约20厘米、宽15厘米的椭圆形
面团对折，用擀面杖压紧，进行最后发酵60分钟
在表面刷上蛋液
烤箱预热180度，中层25分钟左右
面包出炉后，均匀地刷上融化的黄油
待冷却偶筛上适量糖粉
撒了糖粉宛如冬日大地上覆盖了厚重的积雪
很简单吧
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非常美味的面包
这款面包的配料含油脂、糖和鸡蛋比较多
又高度酒浸泡过的果干
做好后必须经过两三天时间存放
浓郁的果香和酒味才能完全释放
所以做完一定不要急着吃
因为有高糖高油和多量的酒，形成天然的防腐作用
所以能存放很久，做多能存放一个月左右
